El sabor, color y textura de la miel varían según las flores que visitan las abejas, la zona geográfica donde están ubicadas las colmenas y la época del año en que se recolecta. A esto se le llama miel multifloral. Cada cosecha tiene características propias — es parte de lo que hace única a la miel cruda.

No. La cristalización es un proceso natural de la miel pura. Ocurre cuando la glucosa presente en la miel se solidifica con el tiempo. Es precisamente una señal de que la miel no ha sido procesada ni adulterada.

Coloca el frasco cerrado en un recipiente con agua tibia — no caliente — y espera unos minutos hasta que recupere su consistencia líquida. Evita el microondas ya que el calor excesivo altera las características naturales de la miel.

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